ビタミンＣ（アスコルビン酸）
ビタミンＣは発見されてから長い時間も経っていることもあり、たくさんの重要な役割がわかっていますが、元々は壊血病の原因を調べているうちに見つかったビタミンです。
壊血病は、細胞の接着剤として必要なコラーゲンがビタミンＣ不足になり、それによって出血しやすい弱い血管になってしまう病気です。
実際にはコラーゲンは血管だけではなく、体の細胞・歯茎・骨・歯の成長と修復に重要な物質です。つまりビタミンＣは、体にはなくてはならない物質をつくりだすビタミンなのです。（だからお肌にも、いいわけですね）
他にも、血液中のコレステロールを下げたり、メラニン色素の生成を抑えたり、ヘモグロビンの合成を助けたりと、本当に幅広い働きをするのですが、注目すべきは抗がん作用があるということです。
細胞の接着剤（コラーゲン）を強くするということは、ガンを防ぎ（風邪の菌も）さらに、発ガン物質のニトロソアミンの生成をおさえてくれます。
しかも、抗がん剤として知られるインターフェロンは、元々は体の中でつくられます。このインターフェロンの生成を促進するのも、ビタミンＣです。
そんなすごいビタミンＣですが困った事に食べ物から摂りにくいのも特徴です。
ビタミンＣは水に溶けやすくホウレン草を５分間水にさらしただけで２０％の損失。５分間ゆでると６０％も損失するのです。
さらにビタミンＣは熱や光にも弱く、私たちが口にする時には「ほとんどビタミンＣが残っていない！」なんて事もありえるのです。
せっかく体に入ったビタミンＣもタバコで破壊されたり、なんと！「寒い」と思っただけでも破壊されるのです。（すごくデリケートですよね。）
厚生労働省ではビタミンＣの１日所要量を１００ｍｇと言っておりますが、必要量は人によって違い心配性の方、風邪のひいてる方、タバコを吸う方ですと、ビタミンＣの消耗がはげしくとても１００ｍｌでは足りません。
１日１,０００ｍｌ必要だと言われる学者もおられます。但し、尿にて排せつされやすいので、こまめに（２時間おき程度）に摂られることをお勧めします。
こんな人に、おすすめ！
風邪のひきやすい人・ガンを予防したい人・貧血ぎみの人・血管を丈夫にしたい人・肌を健康にしたい人・便秘の人。