ナトリウム
ナトリウムとカリウムは一緒に発見されました。食塩として摂取しているので、不足する事はまずありません。むしろ、摂りすぎに注意したほうが良いでしょう。
しょっぱい物を食べつづけると、血液中のナトリウムが増えて、浸透圧が高くなります。これを薄めようと細胞から水が浸透し、血液が増え、血液を送り出す圧力が高まり、血圧が上がると考えられます。
望ましい摂取量は、食塩にして１０ｇ以下ですが、アメリカでは５ｇ以下、ドイツでは５～８ｇ以下です。
調味料に含まれるナトリウム
みそ 大さじ１・・・・・・・・・２２００㎎
ソース 小さじ２・・・・・・・・・・９００㎎
しょうゆ 小さじ１・・・・・・・・・・８００㎎
コンソメ 小さじ１・・・・・・・・・２３００㎎
こんな人は避けたい！
高血圧の人 。