殺菌料と書くくらいですから菌を殺すものですが、菌を殺す力があると言う事は人体にもあまりよくない物であると言う事は、容易に想像がつきますよね。
過酸化水素は「ゆでめん」や「水産ねり製品」などに多く使われていましたが、昭和５５年には発ガン性が認められ「最終食品の完成前に、分解又は除去しなければならない」との基準が適用されました。
ちゃんと除去されていれば良いけど・・・