いわゆるニンニクです。その葉は濃い緑色で花は白いです。
さまざまな料理の主役として、また隠し味にもよく使われます。
防腐、殺菌作用が強く、生のガーリックを食べていると免疫力が高まり、風邪が引きにくくなり、寄生虫の予防にもなります。
※JNFサプリメントアドバイザー ハーブ編より
