フェンネル

フェンネル


日本ではウイキョウの名で親しまれています。

軽やかな緑の葉で8〜9月に傘形の小さな黄色い花が咲きます。

フレッシュな葉はサラダや豆腐料理、魚や肉料理に刻み入れたり、付け合せにして使います。

魚や肉料理に加えると風味が増します。

種実は精油分に富み、消化不良によるお腹の張りや子供の腹痛の薬として使われます。

茎にはとくに利尿作用があり、リウマチ・痛風・膀胱の病気に効果があります。

またセックスの衰えを回復させる働きもあります。 

※JNFサプリメントアドバイザー ハーブ編より